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荔枝

(一) 分類:無患子科/荔枝屬
(二) 別名:離枝、丹荔、紅荔
(三) 原產地:中國華南
(四) 用途:
荔枝的果肉厚實、有料、可口,為亞熱帶著名的水果,貴為「南國四大果品」中的「果王」。
荔枝的果肉可以補血益氣,荔枝殼的部分可以曬成乾煮茶飲用,有助防止產婦感冒、頭痛等問題。
(五) 介紹:
荔枝樹屬於常綠中喬木,樹高約可長8~15公尺,莖上會有許多的分枝,大致顏色都呈灰色。葉子是偶數羽狀複葉互生,葉子的前端呈尖狀,葉子的上表面呈現深綠色,下葉子的下表面則呈現淺綠色。荔枝的花通常約在2月下旬~3月間開花,特別的是荔枝花是單性和兩性並存,而荔枝花的顏色呈黃白色。
我們都知道荔枝的保存期限很短,最主要的原因就在於荔枝的殼是由假種皮發育而成,而不像蘋果皮是由子房壁發育而成,因此皮跟肉是分離的,水分無法相通,所以荔枝水分流失非常快速以致不易保存,中國有人這麼形容「若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。」正在說明荔枝這不易保存的特性。


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